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Nicolás
Mano de obra
2 comensales
$100.000
3-5 comensales
$180.000
6-12 comensales
$270.000
13-20 comensales
$420.000
Menú
Menú
Tiradito de reineta
$11.900
Tiradito de reineta acompañado de leche de tigre de apio y palta, cubos de pepino, nueces y alioli.
Tiradito de reineta acompañado de leche de tigre de apio y palta, cubos de pepino, nueces y alioli.
Tartar de salmón
$12.900
Tartar de salmón marinado en soya, naranja y aceite de sésamo, acompañado de cremoso de palta y encurtidos
Tartar de salmón marinado en soya, naranja y aceite de sésamo, acompañado de cremoso de palta y encurtidos
Roast beef
$16.500
Roast beef de lomo liso, pastelera de choclo, salsa de chocolate y vino tinto, acompañado con tomates cherris, champiñones y cebolla morada encurtida y semillas de mostaza dulce.
Roast beef de lomo liso, pastelera de choclo, salsa de chocolate y vino tinto, acompañado con tomates cherris, champiñones y cebolla morada encurtida y semillas de mostaza dulce.
Risotto de langostino
$14.590
Risotto de langostinos, bisque, crema de queso parmesano y nueces.
Risotto de langostinos, bisque, crema de queso parmesano y nueces.
Merluza, papa, manzana.
$13.900
Merluza austral, papas asadas, manzanas caramelizadas con miel y mantequilla, caldo umami de verduras asadas.
Merluza austral, papas asadas, manzanas caramelizadas con miel y mantequilla, caldo umami de verduras asadas.
Ceviche de reineta
$12.000
Ceviche de reineta y manzana verde, con jengibre, rabanitos, aceite de sésamo con papel de arroz suflado
Ceviche de reineta y manzana verde, con jengibre, rabanitos, aceite de sésamo con papel de arroz suflado
Café, chocolate y naranja
$10.900
Mousse de cappuccino vainilla, ganache montee de café, ganache de chocolate, gelee de narnaja, galleta salada de chocolate, sobre una base de crocante de chocolate y biscoff
Mousse de cappuccino vainilla, ganache montee de café, ganache de chocolate, gelee de narnaja, galleta salada de chocolate, sobre una base de crocante de chocolate y biscoff
Pavlova de coco
$9.590
Pavlova de coco, crea inglesa, coulis de fresas y albahaca, acompañado de fresas y arándanos frescos
Pavlova de coco, crea inglesa, coulis de fresas y albahaca, acompañado de fresas y arándanos frescos
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